Выращивание и заморозка ягод и фруктов

Выращивание и заморозка ягод и фруктов

Организация производства продуктов шоковой заморозки овощей, грибов, ягод и овощных полуфабрикатов в вакуумной упаковке Наименование проекта: Местонахождение проекта: Республика Марий Эл, Горномарийский район, дер. Алдеево Организационно-правовая форма реализации проекта: КФХ Планируемый объем продаж до тн. Сроки реализации инвестиционного проекта составляют 2 года в том числе 18 мес. Схема финансирования:

Экспорт замороженных фруктов

Обычное варенье, конечно, прекрасно, но все-таки, согласитесь, свежие ягоды — совсем другое дело. Вы можете сказать, что в супермаркетах нынче возможно купить все, что угодно, и даже зимой. Это правда. Но замороженные ягоды из своего сада оказываются в разы полезнее и вкуснее! Вспомните, ведь у такой клубники даже запаха нет!

"Данное производство введено в эксплуатацию в рамках инвестиционного проекта"Организация заморозки дикорастущих ягод и.

Специалисты утверждают, что самая правильная заморозка — быстрая заморозка. Иначе ее называют шоковой. Александр Александрович, что такое шоковая заморозка и чем она хороша? Заморозка происходит в потоке холодного воздуха за минимальное время. Благодаря этому плоды имеют практически такой же внешний вид, как до отправки их в морозильник — не текут и не теряют форму. Вместе с тем сохраняются почти все биологически активные вещества.

В продукции не накапливается конденсат, как при заморозке в бытовом холодильнике, поэтому она не склеивается. Какова технология шоковой заморозки? Технологический процесс состоит из нескольких этапов. После доставки плодоовощной продукции к месту ее заморозки и хранения она, прежде всего, моется и сортируется. Какие параметры определяют процесс шоковой заморозки?

Основные параметры — температура воздуха, скорость движения воздуха, температура продукта на входе и выходе, время заморозки. Но, как в любом процессе, здесь есть свои особенности. Все зависит от замораживаемых продуктов.

Главная Компания . Но дойдя по карьерной лестнице до зампреда и директора филиала федерального банка, он решил с этой лестницы спрыгнуть и перешел в реальный сектор. Причем выбрал сферу, где столкновение с реальностью такое, что реальней и некуда — сельское хозяйство. Хотя, если вдуматься в его рассказ, это сельское хозяйство выбрало его, а он просто не смог отказаться.

Цель проекта - открытие цеха по шоковой заморозке овощей и фруктов для последующей реализации. лук, морковь, картофель, горох, кукуруза), фрукты и ягоды (яблоки, груши, Общая сумма инвестиций, USD.

Шоковая заморозка ягод, фруктов и овощей и смузи в фокусе инвесторов в Грузии Особенно инвесторов заинтересовали возможности создания предприятий по шоковой заморозке ягод, фруктов и овощей. В частности, экономист инвестиционного департамента ФАО Андрей Ярмак в своей презентации отметил, что Грузия стремительно наращивает импорт замороженных ягод и фруктов в последние пять лет, что стало следствием развития производства продуктов питания и сегмента ХоРеКа.

А замороженные овощи и фрукты являются для этих сегментов бизнеса очень удобным и технологичным решением, позволяющим повысить качество продукции и уровень сервиса. Читайте также: Тбилисская конференция по фруктам и ягодам помогла приобрести новые знания и установить новые контакты — мнение производителей Многие ягоды, например, замораживаются в фазе максимального дозревания, в то время как для свежего рынка их приходится убирать менее созревшими, чтобы иметь возможность доставить продукцию до потребителя без потери качества.

Соответственно, вкусовые качества замороженных ягод, по словам Андрея Ярмака, зачастую намного выше, чем вкусовые качества свежих ягод. Особенно эксперт отметил развитие моды на потребление смузи, для которых замороженные ягоды являются прекрасным решением. Камилла Хрулева, независимый консультант из Швеции, также отметила, что некоторые продукты в процессе заморозки становятся ещё вкуснее. В качестве примера она привела дыню, вкусовые качества которой вследствие заморозки улучшаются.

В Украине не хватает мощностей по заморозке и хранению фруктов и ягод

В основном используется статическая заморозка, поскольку она дешевле, чем шоковая. Однако некоторые предприятия осваивают и этот вид заморозки, рассказал . Еще одна причина небольших объемов замороженной в Украине отечественной ягоды — более выгодные цены на свежую продукцию. Ягода сортируется еще в поле. Когда она поступает в холодильник, данные о продукции появляются в специальной программе и все потенциальные покупатели сразу же получают о ней информацию.

Инвестиционный проект «Глубокая заморозка плодов и ягод из Цели инвестиционного проекта: Направления использования инвестиций.

Реклама, Маркетинг, Брэнды, Маркетинговые исследования, Карьера. Замещение продукции зарубежных производителей — отечественной. После проведенных маркетинговых исследований, выявивших наличие потребности в создании подобного цеха, мы решили организовать подобную сеть и наладить производство замороженных продуктов.

С развитием рынка и ростом объемов производства замороженные овощи и фрукты заинтересуют и покупателей со скромными доходами. Причем увеличение спроса прогнозируется со стороны не только конечных потребителей, но и общепита, где разнообразные гарниры из овощных смесей заняли достойное место рядом с традиционными макаронами, картофельным пюре и рисом. Увеличение спроса и формирование устойчивых потребительских предпочтений в течение года-двух приведет к сглаживанию сезонности рынка.

Когда у замороженных продуктов окончательно сформируется свой круг потребителей, объемы продаж в течение года станут более равномерными. А значит, своевременно созданный бизнес — прибыльным. Серьезные украинские производители в отрасли только появляются — спрос на замороженную продукцию начал расти не так давно. Предложение на отечественном рынке замороженной плодоовощной продукции формируют, в основном, иностранные производители.

Именно Польша является ведущим поставщиком сладких ягод в страны ЕС и, в первую очередь, в Германию. Да и Украина активно вывозит за пределы своей таможенной территории различные ягоды и орехи.

Шок для ягод, грибов и овощей.

Эстафета проведения мероприятия в этом году перешла в г. Черкассы, что существенно расширит географию участников конференции. Ягодный бизнес на сегодняшний день продолжает оставаться привлекательным для инвесторов, особенно по таким позициям, как малина, голубика, земляника садовая и др. Черкассы не случайно стали местом проведения очередного ягодного форума.

Также будут продемонстрированы технологии производства и хранения качественного посадочного материала.

инвестиции в ягодный бизнес: наиболее привлекательные позиции; — Глубокая заморозка ягод в Украине. Состояние и перспективы.

Полная версия статьи: Эстафета проведения мероприятия в этом году перешла к г. Черкассы, что существенно расширит географию участников конференции. Событие состоится мая года в отеле"Апельсин" ул. Фрунзе, Ягодный бизнес на сегодняшний день продолжает оставаться весьма привлекательным для инвесторов, особенно по таким позициям, как малина, голубика, земляника садовая и др. Черкассы не случайно стали местом проведения очередного ягодного форума.

Ягоды Украины-2013: заморозка и свежий рынок

Заготовки на зиму под угрозой: В основном используется статическая заморозка, поскольку она дешевле, чем шоковая. Однако некоторые предприятия используют и этот вид заморозки", - говорит глава Ассоциации"Укрсадпром" Дмитрий Крошка.

Производственное предприятие из Республики Беларусь(Гомельская область г. Житковичи ул. Железнодорожная, ) место находится.

Стулов В Липецкой области открыт агрокластер, включающий ягодники общей площадью га, а также завод по шоковой заморозке ягод и фруктов производственной мощностью до 8 тыс. В целом площади под земляникой будут расширены до га, с которых компания рассчитывает собирать 1,7 тыс. Также предприятие будет ежегодно закупать у сельхозпроизводителей до 6 тыс. Например, большой объем замороженных ягод поступает из Китая.

И занять эту нишу давно уже пора. Однако большинство инвесторов пока всерьез не рассматривают производство ягод как бизнес, констатирует эксперт. По данным Росстата , в году в России было собрано ,8 тыс.

Экспорт замороженных ягод принес Украине рекордной выручке

В Оршанском районе запустят производство замороженных овощей и ягод Инвестпроект реализуется в поселке Ореховск. Осенью предприятие введет в строй цех шоковой заморозки ягод и овощей. Контракт на изготовление технологической линии заключен, ее поставка ожидается в августе.

Продажа оборудования для шоковой заморозки ягод - изготовление на заказ и доставка, монтаж соответственно, быстрая окупаемость инвестиций.

Липецкий авангард. Генерация новых форматов работы с инвесторами наращивает инвестиции 11 апреля г. Согласно данным Росстата, вложено ,9 млрд руб. Как отметил советник президента РФ по вопросам региональной экономической интеграции Сергей Глазьев в ходе недавней рабочей поездки в регион, Липецкая область лидирует в стране по темпу прироста инвестиций. Начало работы После выхода 21 декабря года постановления правительства России о формировании особых экономических зон федерального типа Липецкая область выиграла конкурс среди 70 кандидатов на создание ОЭЗ промышленно-производственного типа.

Еще одну такую зону доверили возвести Татарстану. Эти первые ОЭЗ рассматривались как зарождение нового высокотехнологичного типа российской экономики. По сути дела, в Липецке и Елабуге создавались не просто ОЭЗ, а некая матрица для репродуцирования на другие регионы. Нужно было подготовить техническое задание на проектирование, а исходя из каких параметров? Какова площадь территории, что на ней предполагается построить, какова обеспеченность энергоресурсами, транспортными возможностями, инженерной инфраструктурой и так далее?

Расчет был таков: Как показала практика, эти прогнозные расчеты оправдались. Временную дистанцию с момента создания ОЭЗ до запуска первого завода властям региона удалось сделать рекордно короткой — всего 1,5 года.

Заготовки на зиму под угрозой: на рынке заморозки фруктов и ягод дефицит

Оправдан ли риск? Идея выращивать ягоды возникла спонтанно. Обсуждались также варианты выращивания овощей и организации тепличного хозяйства.

С другой стороны, рынок заморозки вырос примерно на 10% за аналогичный период. в России достигает 80% от нормы, а фруктов и ягод – 65%. «Самыми перспективными нишами для инвесторов является.

Значительно уменьшаются временные затраты на охлаждение продукции. Высокая производительность и, соответственно, быстрая окупаемость инвестиций. Минимальные требования под размещение оборудования для шоковой заморозки ягод, возможность изготовления под индивидуальные требования заказчика. Увеличение срока хранения благодаря автоматизированному производству, современные промышленные камеры для шокового охлаждения ягод обеспечивает быструю заморозку без смерзания в комки, гарантии сохранности тканей продукта.

Сохранение всех привлекательных потребительских качеств замораживаемой продукции. Нужна помощь? Наши специалисты помогут определиться с выбором. Также мы оказываем услуги по ремонту и модернизации, обеспечим квалифицированный сервис, выполним гарантийное обслуживание в Москве и других регионах России. Виды оборудования:

Ягоды Украины 2020: заморозка и свежий рынок

Ягодный клондайк: По данным компании емкость рынка ягод в Украине в году оценивалась в районе млн. Инвесторы и бизнесмены активно вкладывают деньги и открывают новые хозяйства. Производство ягод в Украине привлекательно благодаря высокой маржинальности ягод, росту спроса на внутреннем и мировом рынке, а также подходящими для выращивания ягод климатическими условиями в Украине. решил проанализировать текущую ситуацию в ягодной отрасли.

гионе реализуется ряд инвестиционных проектов (индустриальный парк производства по глубокой заморозке и переработке дикорастущих ягод и.

Бизнес на ягодах Бизнес на ягодах Проведя всестороннее исследование рынка плодов, ягод и овощей Украины, я как инвестиционный венчур пришел к следующему выводу: Интегрированные проекты, когда производство сочетается с заморозкой, потребуют, около лет, а реально — 10 лет. Будут существенно увеличиваться площади, доля промышленного производства, активно внедряться интенсивные технологии, создаваться новые сорта ягод; наряду с выращиванием востребовано и производство замороженных ягод; необходима организация ягодных кластеров по видам ягод, состоящих из ягодно-плодовых кооперативов, и создание под них питомников, лабораторий , машино-тракторных станций, холодильно-перерабатывающих комплексов, логистических центров с экспортным потенциалом.

Вот задача и объекты для инвестирования. Отдельного рассмотрения требует вопрос дикорастущих ягод и грибов. Заморозка дикорастущих плодов развита неплохо, Украина занимает 3-е место в мире по производству замороженных дикорастущих ягод, а вот культурных из-за проблем с сырьем — оставляет желать лучшего.

Завод по шоковой заморозке ягод и фруктов в Усмане начал отгрузку продукции


Comments are closed.

Узнай, как дерьмо в"мозгах" мешает тебе больше зарабатывать, и что можно сделать, чтобы избавиться от него навсегда. Кликни тут чтобы прочитать!